반응형 식품 안전2 냉동하면 안 되는 식품 8가지🚨 이미 넣었다면 지금 당장 빼세요! 혹시 여러분도 냉장고 정리하다가 “이건 그냥 얼려두면 되겠지?” 하고 냉동실에 넣은 적 있나요?저도 바쁜 날엔 그런 실수를 자주 했어요. 하지만 알고 보니, 냉동 보관이 오히려 식품을 망치는 경우가 생각보다 많더라고요.오늘은 우리가 무심코 얼려버리는 냉동하면 안 되는 식품들을 정리해봤어요.냉동실에 넣기 전, 한 번만 더 생각해보면 음식 낭비도 줄이고 건강도 지킬 수 있답니다. 🍀 🥛 유제품류, ‘냉동 = 보관 연장’은 오산이에요사워크림, 요거트, 코티지치즈, 휘핑크림 같은 유제품은 냉동하면 지방과 수분이 분리돼요.해동 후에는 기름이 둥둥 뜨고 질감이 ‘덩어리’처럼 변하죠.결국 부드럽던 맛은 사라지고 물컹한 느낌만 남아요.→ 유제품은 2~4℃ 냉장보관이 기본! 개봉 후 3~5일 내 섭취하는 게 가장 좋.. 2025. 11. 8. 샌드위치 속 햄, 알고 먹어야 할 이유! ‘1급 발암물질’ 논란의 진실 햄이 듬뿍 들어간 샌드위치를 한입 베어 물었을 때, 혹시 “이거 괜찮은 걸까?”라는 생각이 드신 적 있나요?최근 영국 보건 전문가들이 ‘가공육 속 아질산염 보존제’가 암 발생 위험을 높일 수 있다는 경고를 내면서, 우리가 평소 즐겨 먹던 햄·베이컨이 다시 주목받고 있습니다.이 글에서는 왜 이런 논란이 생겼는지, 또 일상 속에서는 어떻게 대처해야 하는지 차근차근 살펴볼게요. 🍖 1급 발암물질로 분류된 가공육, 그 이유는?세계보건기구(WHO) 산하 "국제암연구소(IARC)"는 2015년, 햄·소시지·베이컨 등 "가공육(processed meat)"을 ‘1군 발암물질(Group 1 carcinogen)’로 분류했습니다.이는 ‘암을 유발할 가능성이 과학적으로 충분히 입증된 물질’이라는 뜻인데요.그중에서도 문제.. 2025. 10. 26. 이전 1 다음 반응형
